Konzerv Nameko

Termék neve: Konzerv Nameko
Specifikáció: NW: 425G DW230G, 24 doboz/karton
Hozzávalók: Nameko, só, víz, citromsav
Eltarthatóság: 3 év
Márka: „Kiváló” vagy OEM
Can sorozat

Észak-Kínában októbertől decemberig, Dél-Kínában pedig decembertől márciusig érkezik a gomba új termése. Ebben az időszakban friss alapanyagból készítünk; az új termés kivételével egész évben készítünk sós lében áztatott gombát.
A kínai fehér csiperkegomba (Agaricus Bisporus) érett és egészséges alapanyagból készül. A gombát megfelelően meg kell mosni, blansírozni, megfőzni, megtisztítani és különböző méretekre válogatni vagy darabokra és szárra vágni, majd sólében tárolni. A tartósítás hőkezeléssel történik.
A konzervgomba tipikus jellemzője, nincs kellemetlen íze/szagú, harapásra feszes, nem túl kemény, nem pépes, a konzervgomba magas hőmérsékleten sterilizált termék, így a polcon tárolható
Az élettartam 3 év is lehet.
Tárolási körülmények: Száraz és szellőző tárolás, környezeti hőmérséklet

Hogyan kell elkészíteni?

A konzerv nameko fogyasztásának egyik legklasszikusabb és legegyszerűbb módja a miso leves. Egyszerűen melegítsd fel a dashi levest, add hozzá a gombát a viszkózus levessel együtt, majd keverd hozzá a miso pasztát. A gomba természetes gélje segít kissé besűríteni a levest, gazdag, laktató levest hozva létre. Tökéletesen illik hozzájuk a tofu, a wakame tengeri moszat és az újhagyma, így egy teljes értékű, hagyományos japán levest kapunk.

Fantasztikus kiegészítői lehetnek a hot pot ételeknek, mint például a nabe vagy a sukiyaki. A konzerv teljes tartalmát a főzés vége felé adjuk a gyöngyöző leveshez. Sima állaguk és az ízek felszívó képességük miatt ízletes kiegészítői más hozzávalóknak, például a vékonyra szeletelt húsnak, zöldségeknek és tésztának.

Gyors és ízletes köretként vagy feltétként próbáld ki a szójaszószos Namekót. Öntsd le a konzerv folyadék körülbelül felét, és tedd a gombát egy kisebb lábasba a szójaszósz, a mirin és egy csipet cukor keverékével. Párold 5-7 percig, amíg a szósz be nem sűrűsödik és bevonja a gombát a mázzal. Tálald párolt rizzsel, hideg tofuval (hiyayakko), vagy soba vagy udon tészta feltétjeként.