A kukorica értéke

SA csemegekukorica egy kukoricafajta, más néven zöldségkukorica. A csemegekukorica az egyik fő zöldség a fejlett országokban, például Európában, Amerikában, Dél-Koreában és Japánban. Gazdag tápértéke, édessége, frissessége, ropogóssága és puhasága miatt mindenféle fogyasztó kedveli. A csemegekukorica morfológiai jellemzői megegyeznek a közönséges kukoricáéval, de táplálóbb annál, vékonyabb magokkal, friss, ragacsos ízzel és édességgel. Gőzölésre, sütésre és főzésre alkalmas. Konzervdobozokká dolgozható fel, és frissen is fogyasztható.kukoricacső exportálják.

Konzerv csemegekukorica

A konzerv csemegekukorica frissen betakarított csemegekukoricából készülkukoricacső nyersanyagként és feldolgozás útján hámozás, előfőzés, cséplés, mosás, konzerválás és magas hőmérsékletű sterilizálás. A konzerv csemegekukorica csomagolási formái konzervdobozokra és zacskókra oszthatók.

Tápérték

A Német Táplálkozási és Egészségügyi Szövetség kutatása kimutatta, hogy az összes alapvető élelmiszer közül a kukorica rendelkezik a legmagasabb tápértékkel és egészségügyi hatással. A kukorica 7 féle „öregedésgátló” anyagot tartalmaz, nevezetesen kalciumot, glutationt, vitaminokat, magnéziumot, szelént, E-vitamint és zsírsavakat. Megállapították, hogy 100 gramm kukorica közel 300 mg kalciumot biztosít, ami majdnem megegyezik a tejtermékekben található kalciummal. A bőséges kalcium csökkentheti a vérnyomást. A kukoricában található karotin felszívódik a szervezetben, és A-vitaminná alakul, amely rákellenes hatású. A növényi cellulóz felgyorsíthatja a rákkeltő anyagok és más méreganyagok kiürülését. A természetes E-vitamin elősegíti a sejtosztódást, késlelteti az öregedést, csökkenti a szérum koleszterinszintjét, megelőzi a bőrkárosodást, valamint csökkenti az érelmeszesedést és az agyműködés csökkenését. A kukoricában található lutein és zeaxantin segít késleltetni a szem öregedését.

A csemegekukoricának gyógyászati és egészségügyi hatása is van. Számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, így a gyümölcsök és zöldségek jellemzőivel bír; telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek csökkenthetik a vér koleszterinszintjét, lágyíthatják az ereket és megelőzhetik a koszorúér-betegséget.