A konzervek nagyon frissek
A legfontosabb ok, amiért a legtöbb ember elhagyja a konzervek ételeit, az az, hogy úgy gondolják, hogy a konzervek nem frissek.
Ez az előítélet a fogyasztók konzervekkel kapcsolatos sztereotípiáin alapul, ami miatt a hosszú eltartási idővel megegyezik a stabilitással. A konzervek azonban olyan hosszú élettartamú, hosszú ideig tartó, hosszú élettartamú ételek.
1. Friss alapanyagok
A konzervek frissességének biztosítása érdekében a konzervgyártók gondosan kiválasztják a friss ételeket a szezonban. Egyes márkák még saját ültetési és halászati bázisukat is létrehoznak, és gyárakat állítanak fel a közelben a termelés megszervezésére.
2.
A konzervek hosszú ideig tartó élettartamának oka az, hogy a konzervek vákuum tömítés és magas hőmérsékleti sterilizáláson mennek keresztül a termelési folyamat során. A vákuumkörnyezet megakadályozza, hogy a magas hőmérsékletű sterilizált élelmiszerek érintkezzenek a levegőben lévő baktériumokkal, megakadályozva, hogy az élelmiszerek a forrásban a baktériumok szennyeződjenek.
3.A nincs szükség tartósítószerre
1810 -ben, amikor a konzervek született, a modern élelmiszer -tartósítószereket, például a szorbinsavat és a benzoesavat egyáltalán nem találták ki. Annak érdekében, hogy meghosszabbítsák az élelmiszerek eltarthatóságát, az emberek a konzerv technológiát használták az élelmiszerek kannákká történő elkészítéséhez.
Konzervek esetében a legtöbb ember első reakciója a „visszautasítás”. Az emberek mindig azt gondolják, hogy a tartósítószerek meghosszabbíthatják az élelmiszerek eltarthatóságát, és a konzervek általában hosszú eltartási idővel rendelkeznek, oly sok ember tévesen gondolja, hogy a konzervek számára sok tartósítószert kellett hozzáadnia. A konzerv ételeket sok tartósítószerrel adják hozzá, ahogy a közönség mondja?
konzerváló? Egyáltalán nem! 1810 -ben, amikor a kannák születtek, mivel a termelési technológia nem felel meg a szabványnak, lehetetlen volt vákuumkörnyezetet létrehozni. Az élelmiszerek eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében a gyártók akkoriban tartósítószereket adhatnak hozzá. Most 2020 -ban a tudomány és a technológia fejlődési szintje nagyon magas volt. Az emberek ügyesen hozhatnak létre vákuum környezetet az élelmiszer higiéniájának biztosítása érdekében, így a fennmaradó mikroorganizmusok nem növekedhetnek oxigén nélkül, így a kannákban lévő ételek hosszú ideig megőrizhetők.
Ezért a jelenlegi technológiával nem kell tartósítószereket hozzáadni. A konzervek számára a legtöbb embernek még mindig sok félreértése van. Íme néhány megoldás:
1. A konzervek nem frissek?
A fő ok, amiért sok ember nem szereti a konzerveket, az az, hogy úgy gondolják, hogy a konzervek nem frissek. A legtöbb ember tudatosan egyenlő a „hosszú eltarthatósággal” a „nem friss” -vel, ami valójában rossz. Az idő nagy részében a konzervek még frissebbek, mint a szupermarketben vásárolt gyümölcsök és zöldségek.
Számos konzervgyár létrehozza saját ültetési bázisát a gyárak közelében. Vegyünk példaként a konzerv paradicsomot: Valójában kevesebb, mint egy napot vesz igénybe a paradicsom kiválasztása, elkészítése és lezárása. Hogyan lehetnek frissebbek, mint a legtöbb gyümölcs és zöldség rövid idő alatt! Végül is, mielőtt a fogyasztók megvásárolták, az úgynevezett friss gyümölcsök és zöldségek már megtapasztalták a 9981-es nehézséget, és sok tápanyagot veszítettek. Valójában a legtöbb konzerv étel táplálóbb, mint a friss ételek, amelyeket eszik
2. Olyan hosszú eltarthatósági idő, mi folyik itt?
Már megemlítettük a kannák hosszú eltarthatóságának egyik okát, azaz a vákuumkörnyezetet, a második pedig a magas hőmérsékletű sterilizálás. A magas hőmérsékletű sterilizáció, más néven pasztőrizálás, lehetővé teszi a magas hőmérsékletű sterilizált ételek számára, hogy már ne érintkezzenek a levegőben lévő baktériumokkal, amelyet úgy hívnak, hogy megakadályozzák, hogy az élelmiszerek a forrásból származó baktériumok szennyeződjenek.
3. A konzervek minden bizonnyal nem olyan tápláló, mint a friss étel!
A táplálkozás hiánya a második oka annak, hogy a fogyasztók megtagadják a konzervek vásárlását. Ez a konzerv valóban tápláló? Valójában a konzerv hús feldolgozási hőmérséklete körülbelül 120 ℃, a konzerv zöldségek és gyümölcsök feldolgozási hőmérséklete legfeljebb 100 ℃, míg a napi főzés hőmérséklete több mint 300 ℃. Ezért a konzervkészítés során a vitaminok elvesztése meghaladja a sütés, a sütés, a sütés és a főzés veszteségét? Ezenkívül az élelmiszer frissességének megítélésére a leghitelesebb bizonyíték az, hogy látjuk az eredeti tápanyagok mértékét.
A postai idő: augusztus-08-2020