A konzervek nagyon frissek
A fő ok, amiért a legtöbben elhagyják a konzerveket, mert úgy gondolják, hogy a konzervek nem frissek.
Ez az előítélet a fogyasztók konzervekkel kapcsolatos sztereotípiáin alapul, ami miatt egyenlőségjelet tesznek a hosszú eltarthatóság és az állottság közé.A konzerv azonban olyan tartós friss élelmiszer, hosszú eltarthatósággal.
1. Friss nyersanyagok
A konzervek frissességének biztosítása érdekében a konzervgyártók a szezonban gondosan választják ki a friss élelmiszereket.Egyes márkák saját ültetési és horgászbázisokat is létrehoznak, és a közelben gyárakat hoznak létre a termelés megszervezésére.
2. A konzervek eltarthatósági ideje hosszú
A konzervek hosszú eltarthatóságának oka, hogy a gyártási folyamat során a konzerv vákuumzáráson és magas hőmérsékletű sterilizáláson esik át.A vákuumkörnyezet megakadályozza, hogy a magas hőmérsékleten sterilizált élelmiszer érintkezésbe kerüljön a levegőben lévő baktériumokkal, így megakadályozza, hogy az élelmiszer baktériumokkal szennyeződjön a forrásnál.
3.Egyáltalán nincs szükség tartósítószerre
1810-ben, amikor a konzervek megszülettek, az olyan modern élelmiszer-tartósítószereket, mint a szorbinsav és a benzoesav, még egyáltalán nem találták fel.Az élelmiszerek eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében az emberek befőzési technológiát alkalmaztak az élelmiszerek konzervgyártásához.
Ha konzervről van szó, a legtöbb ember első reakciója az, hogy „elutasítja”.Az emberek mindig azt gondolják, hogy a tartósítószerek meghosszabbíthatják az élelmiszerek eltarthatóságát, a konzervek pedig általában hosszúak, ezért sokan tévesen azt gondolják, hogy a konzervekhez sok tartósítószert kellett hozzáadni.A konzerveket sok tartósítószerrel adják hozzá, ahogy a közvélemény mondja?
konzerváló?Egyáltalán nem!1810-ben, amikor a konzervdobozok megszülettek, mivel a gyártási technológia nem volt megfelelő, nem lehetett vákuumkörnyezetet kialakítani.Az élelmiszerek eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében a gyártók akkoriban tartósítószert is adhattak hozzá.Most 2020-ban a tudomány és a technológia fejlettségi szintje nagyon magas volt.Az ember ügyesen tud olyan vákuumkörnyezetet kialakítani, amely biztosítja az élelmiszerek higiéniáját, így a megmaradt mikroorganizmusok nem tudnak oxigén nélkül szaporodni, így a konzervdobozokban lévő élelmiszerek sokáig megőrződnek.
Ezért a jelenlegi technológia mellett nincs szükség tartósítószer hozzáadására.A konzervekkel kapcsolatban a legtöbb embernek még mindig sok félreértése van.Íme néhány megoldás:
1. A konzerv nem friss?
A fő ok, amiért sokan nem szeretik a konzerveket, az az, hogy szerintük a konzerv nem friss.A legtöbb ember tudat alatt egyenlőségjelet tesz a „hosszú eltarthatóság” és a „nem friss” kifejezés között, ami valójában helytelen.A konzervek legtöbbször még frissebbek, mint a szupermarketben vásárolt gyümölcsök és zöldségek.
Sok konzervgyár saját telepítési bázist hoz létre a gyárak közelében.Vegyük például a konzervparadicsomot: valójában kevesebb, mint egy napba telik a paradicsom szedése, elkészítése és lezárása.Hogyan lehetnek rövid időn belül frissebbek, mint a legtöbb gyümölcs és zöldség!Végül is, mielőtt a fogyasztók megvásárolták, az úgynevezett friss gyümölcsök és zöldségek már átélték a 9981-es nehézséget, és sok tápanyagot veszítettek. szerkesztés Valójában a legtöbb konzerv táplálóbb, mint a friss élelmiszer
2. Ilyen hosszú az eltarthatóság, mi történik?
A dobozok hosszú eltarthatóságának egyik okát, vagyis a vákuumkörnyezetet már említettük, a második pedig a magas hőmérsékletű sterilizálást.A magas hőmérsékleten végzett sterilizálás, más néven pasztőrözés, lehetővé teszi, hogy a magas hőmérsékleten sterilizált élelmiszer többé ne érintkezzen a levegőben lévő baktériumokkal, ami az élelmiszer forrásból származó baktériumokkal való szennyeződésének megakadályozása.
3. A konzervek biztosan nem olyan táplálóak, mint a friss ételek!
A táplálkozás hiánya a második ok, amiért a fogyasztók megtagadják a konzerv vásárlását.Valóban tápláló ez a konzerv?Valójában a húskonzerv feldolgozási hőmérséklete körülbelül 120 ℃, a konzerv zöldségek és gyümölcsök feldolgozási hőmérséklete nem haladja meg a 100 ℃-ot, míg a napi főzés hőmérséklete több mint 300 ℃.Ezért a befőzés során a vitaminveszteség meghaladja a sütés, sütés, sütés és főzés során keletkező veszteséget?Sőt, a leghitelesebb bizonyíték az élelmiszerek frissességének megítélésére az, ha látni az élelmiszerben lévő eredeti tápanyagok mennyiségét.
Feladás időpontja: 2020-08-08